LENTEJAS CON CHORIZO Y CON ARROZ

    El proceso de elaboración de unas lentejas es extremadamente sencillo, vamos que no tiene pérdida ninguna.  Se vuelcan todos los ingredientes a la olla, en este caso la rápida, y en 10-15 minutos tenemos un plato que, no solo puede hacer las veces de primero,  sino que, junto con  el chorizo  puede convertirse en  plato único de lo más nutritivo. Vamos a ello.

Ingredientes (4 personas)

450 gr. de lentejas

2 trozos de chorizo

Lo blanco de un puerro

1 cebolla pequeña

½ pimiento rojo

½ pimiento verde

1 tomate

1-2 ajos

Aceite, sal y laurel (esta opcional)

6 cucharadas de arroz

Elaboración

   Se vuelcan todos los ingredientes, menos el arroz, en la olla  añadiendo el agua y el aceite.

   Tapamos la olla y comenzamos a calentar. A partir de que comience a silbar, contamos 10-15 minutos. Transcurrido este tiempo se aparta la olla del fuego y esperamos que se quede sin presión, abrimos y  ¡voila!, listas. Si no queremos encontrarnos nada de verduras, las sacamos, trituramos y de esta manera nadie las apartará en el plato.

   Para el Arroz, lo cocemos con agua y sal y lo juntamos con las lentejas.