Ya varéis lo sencillo, aromático y sabroso que resultan estos muslos al horno, (o pollo) con su guarnición de patatas.
2 muslos de pollo
1/2 limón
Mitad de vino blanco, mitad de agua (un vaso en total)
2 patatas
Hierbas provenzales
Ajo, sal, aceite y pimienta
Elaboración
Primero precalentamos el horno, arriba y abajo a 250º, cuando introduzcamos el pollo lo bajamos a unos 180º-190º.
Colocamos los muslos en una fuente, rociados de sal, pimienta, ajo, las hierbas, aceite, el zumo de medio limón y las cascaras de este.
Lo introducimos en el horno con la piel hacia abajo unos 20 minutos.
Pasado este tiempo, sacamos, quitamos el limón e incorporamos las patatas, (también se pueden añadir al principio) vino, el agua y le damos la vuelta a los muslos.
Introducimos de nuevo al horno e iremos regándolo con su jugo de vez en cuando y a los 30 minutos volvemos a darle la vuelta.
En este momento subiremos la temperatura del horno a unos 210º-220º, para que se dore a nuestro gusto, dándoles vueltas de vez en cuando.
Y este es el resultado, por cierto si quedaran sin jugo, añadiremos un poquito de vino con agua o caldo, yo no lo he necesitado.