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sábado, 7 de octubre de 2017

MUSLOS DE POLLO AL HORNO CON HIERBAS PROVENZALES Y PATATAS

   Ya varéis lo sencillo, aromático y sabroso que resultan estos muslos al horno, (o pollo) con su guarnición de patatas.

Ingredientes (para dos personas)

2 muslos de pollo
1/2 limón
Mitad de vino blanco, mitad de agua (un vaso en total)
2 patatas 
Hierbas provenzales
Ajo, sal, aceite y pimienta




Elaboración

   Primero precalentamos el horno, arriba y abajo a 250º, cuando introduzcamos el pollo lo bajamos a unos 180º-190º.

   Colocamos los muslos en una fuente, rociados de sal, pimienta, ajo, las hierbas, aceite, el zumo de medio limón y las cascaras de este.

   Lo introducimos en el horno con la piel hacia abajo unos 20 minutos.



   Pasado este tiempo, sacamos, quitamos el limón e incorporamos las patatas, (también se pueden añadir al principio) vino, el agua y le damos la vuelta a los muslos.



   Introducimos de nuevo al horno e iremos regándolo con su jugo de vez en cuando y a los 30 minutos volvemos a darle la vuelta.
   En este momento subiremos la temperatura del horno a unos 210º-220º, para que se dore a nuestro gusto, dándoles vueltas de vez en cuando.

   Y este es el resultado, por cierto si quedaran sin jugo,  añadiremos un poquito de vino con agua o caldo, yo no lo he necesitado.