Después de un verano a base de ensaladas y cositas suaves,y de camino al otoño-invierno, apetece un plato de los de cuchara,un buen guiso de patatas con carne, en casa lo hago de vez en cuando y aunque no a todos les gusta a mi marido y a mi nos encanta, espero vuestra opinión.
Ingredientes (4 personas)
1 kg.de patatas
400 g. de carne de ternera en trozos (puede ser jarrete que es muy jugosa para esta receta)
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde y rojo
1 zanahoria
1 ajo
Un chorro de vino blanco, generoso
1 hoja de laurel, rama de tomillo
aceite, aproximadamente cucharada y media por persona, sal y pimentón de la vera o de donde lo tengáis en ese momento.(opcional un tomate)
Elaboración
Empezamos friendo la cebolla, los pimientos, ajo y zanahoria
añadimos las patatas en trozos, haciendo clas, el pimentón dándole una vuelta, el vino, evaporar, el laurel-tomillo, caldo o agua, cocer, si lo hacemos en olla exprés estará hecho en 20 minutos desde que empieza a salir el vapor, si no pues unos 40 minutos, y a disfrutar del plato.
