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lunes, 19 de septiembre de 2011

GUISO DE PATATAS CON TERNERA

   Después de un verano a base de ensaladas y cositas suaves,y de camino al otoño-invierno, apetece un plato de los de cuchara,un buen guiso de patatas con carne, en casa lo hago  de vez en cuando y aunque no a todos les gusta a mi marido y a mi nos encanta, espero vuestra opinión.

Ingredientes (4 personas) 

1 kg.de patatas
400 g. de carne de ternera en trozos (puede ser jarrete que es muy jugosa para esta receta)
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde y rojo
1 zanahoria
1 ajo
Un chorro de vino blanco,  generoso
1 hoja de laurel, rama de tomillo 
aceite, aproximadamente cucharada y media por persona, sal y pimentón de la vera o de donde lo tengáis en ese momento.(opcional un tomate)




Elaboración
Empezamos friendo la cebolla, los pimientos, ajo y zanahoria



cuando están blanditas, añadimos la carne y la rehogamos bien



 añadimos las patatas en trozos, haciendo clas,  el pimentón dándole una vuelta, el  vino, evaporar, el laurel-tomillo, caldo o agua, cocer, si lo hacemos en olla exprés estará hecho en 20 minutos desde que empieza a salir el vapor, si no pues unos 40 minutos,  y a disfrutar del plato.