Es la primera vez
que hago mermelada de moras y como este verano ha sido una buena temporada de
ellas, pues he aprovechado y el
resultado ha sido exquisito. He disfrutado cogiéndolas, comiéndolas y
embotándolas. Os cuento como las he preparado y espero que cuando
tengáis ocasión hagáis lo mismo que yo.
Por cierto que ya están a punto los membrillos y también con esta fruta
se hacen mermeladas y la tan conocida y rica
carne de membrillo.
Ingredientes
1 kg. De moras
500 gr. de azúcar, (blanca o moreno)
½ limón
Elaboración
Lavamos bien las
moras y las echamos en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón, removemos y esperamos unos 10
minutos, comprobando como empiezan a soltar su jugo.
A continuación las pondremos al fuego, unos 40 minutos más o menos, moviéndolas de vez en cuando, las trituramos y
comprobamos el punto de la mermelada.
Ya sabéis echáis una cucharadita en un plato enfriáis un
poco e intentáis ponerlo boca abajo, si no se cae, están en su punto.
Llenamos los tarros que estarán esterilizados, taparemos y
pondremos al baño de maría unos 15 minutos, los sacaremos cuando este el agua
fría, se conservan bastante tiempo.
Yo no he podido aguantar
y la he probado en una merienda.
Qué rica!!!