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viernes, 10 de mayo de 2013

CRIADILLAS DE TIERRA GRATINADAS CON QUESO SOBRE PAN TOSTADO


   Con tanta lluvia que ha caído este año la recolección de criadillas ha sido generosa. Las hemos comido de varias maneras y esta es espectacular.

Ingredientes ( 2-3 personas)

500 gr. de criadillas limpias
1 cebolla
1 ajo
Queso rallado, según gusto
Pan tostado
Aceite y sal

   Elaboración
   Rehogamos la cebolla y el ajo y cuando estén transparente incorporamos las criadillas fileteadas y las dejamos hasta que se consuma el caldo que sueltan.




   Tostamos las rebanadas de pan




   Las cubrimos con el revuelto. Una de ellas con queso y la gratinamos




   Probadlas y me contáis.

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